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Camarero, una de calamares por favor
Este plato es perfecto como aperitivo o como plato principal; puedes acompañarlo con una salsa para mojar, como alioli o salsa tártara Los calamares rebozados es una de nuestras tapas preferidas; una opción que combina la textura tierna de los calamares con el crujiente de una capa de rebozado. Hoy te dejamos te dejamos unas pautas para...
El sabor inolvidable de una buena lubina fresca
La calidad del producto marca la diferencia gastronómica; en O Largo da Costa lo tenemos claro. Hoy te ofrecemos algunos consejos para que puedas disfrutar de la mejor lubina y, si no, recuerda que siempre puedes probarla visitándonos El secreto para preparar la mejor lubina se basa en una combinación de factores que incluyen la elección de...
Uno de los secretos del mejor champán
¿Sabes lo que es el "degüelle" de una botella? El término se emplea en la producción de vinos espumosos, como el champagne, para referirse al proceso de eliminar los sedimentos que se acumulan en el cuello de la botella después de la fermentación y la crianza del vino espumoso. El proceso de degüelle implica lo siguiente: Remoción de las...