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La terraza de O Largo: un rincón con vistas privilegiadas para disfrutar del buen tiempo
Con la llegada del buen tiempo, la ciudad de Vigo se llena de luz, colores y ganas de vivir al aire libre. En O Largo da Costa, queremos que aproveches cada rayo de sol y cada tarde templada en uno de los rincones más especiales de nuestra casa: la terraza. Situada en plena zona de Castrelos, nuestra terraza ofrece un entorno privilegiado donde...
Detrás de las brasas: los secretos de nuestra parrilla
En O Largo da Costa, la parrilla no es solo una técnica de cocina: es un arte, una tradición y una forma de rendir homenaje al sabor auténtico de Galicia. Detrás de cada chuletón al punto, de cada costilla crujiente por fuera y jugosa por dentro, hay una historia de fuego, paciencia y materia prima excepcional. La magia comienza con las 'rubias...
La croca gallega: un bocado jugoso a la brasa en O Largo da Costa
Si hay algo que define a la cocina gallega es su respeto absoluto por el producto. Y en O Largo da Costa lo sabemos bien. Aquí no hay atajos: el mejor producto, el punto exacto y la parrilla más cuidada de Vigo hacen el resto. Hoy queremos hablaros de un corte que merece toda la atención: la croca gallega. ¿Qué es la croca y por qué nos encanta?...