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Del mar a la brasa: los secretos de nuestros pescados a la parrilla
Lubina, rodaballo, rape o pulpo: así transformamos el mejor producto en una experiencia única En Vigo, ciudad que respira salitre y crepita al ritmo de las brasas, existe un lugar donde el mar no se sirve crudo, ni disfrazado, ni escondido. Aquí, en O Largo da Costa, el mar se cocina con fuego lento, respeto absoluto y una pasión que huele a...
La terraza de O Largo: un rincón con vistas privilegiadas para disfrutar del buen tiempo
Con la llegada del buen tiempo, la ciudad de Vigo se llena de luz, colores y ganas de vivir al aire libre. En O Largo da Costa, queremos que aproveches cada rayo de sol y cada tarde templada en uno de los rincones más especiales de nuestra casa: la terraza. Situada en plena zona de Castrelos, nuestra terraza ofrece un entorno privilegiado donde...
Detrás de las brasas: los secretos de nuestra parrilla
En O Largo da Costa, la parrilla no es solo una técnica de cocina: es un arte, una tradición y una forma de rendir homenaje al sabor auténtico de Galicia. Detrás de cada chuletón al punto, de cada costilla crujiente por fuera y jugosa por dentro, hay una historia de fuego, paciencia y materia prima excepcional. La magia comienza con las 'rubias...