


¿Mar o tierra?
Con una costa impresionante y una tierra fértil, en O Largo contamos con ingredientes frescos y de alta calidad que son la base de nuestra cocina: ¿que eres más de carne o de pescado? Como sabéis, la gastronomía gallega ofrece un sinfín de posibilidades que reflejan...
Un poco de pescado a la brasa para disfrutar del verano
Se pueden añadir diferentes ingredientes al pescado antes de asarlo a la brasa, como hierbas aromáticas, ajo, limón o aceite de oliva Los mejores pescados para cocinar a la brasa son los pescados azules o blancos por su contenido en grasa saludable que ayuda a que...
De la historia a la carta: un poco de vino para disfrutar
Desde finales del siglo pasado, las bodegas industriales coexisten con la viticultura familiar y la de autor ofreciendo algunos de los mejores vinos que se pueden disfrutar en una mesa. Pero si la historia te aburre y prefieres ver el resultado final, en O Largo te...