¿A que apetece un buen aperitivo en Vigo?
¿Conoces el origen de esta costumbre? Descúbrelo y ven a disfrutarlo en nuestra terraza sobre el valle de Castrelos Ahora que llega el buen tiempo se multiplican las ganas de disfrutar de un buen aperitivo. Al sol o la sombra, frío o caliente, pero siempre en compañía...
La picaña: el corte de carne que todos queremos probar
Una capa de grasa blanca le otorga una parte muy importante del sabor y la jugosidad que posee, haciéndola comparable al entrecot, al chuletón o al solomillo ¿Sabías que la picaña es una pieza de carne localizada en la parte final de la pierna, en la cadera del vacuno...
El punto exacto de una merluza a la romana
¿Harto ya de comer en estas fiestas? Para recibir el año de modo suave en O Largo te ofrecemos uno de los platos estrella de nuestra tierra: merluza a la romana con patata asada o ensalada. Un menú que se come sin sentir y que a casi todo el mundo le gusta. La merluza...
ZAMBURIÑAS: UN BOCADO DE MAR EN NUESTRO PLATO
Estamos hablando de uno de los moluscos más sabrosos y uno de nuestros favoritos gracias al sabor intenso y concentrado Hoy toca presumir de producto, porque en O Largo sabemos que es sinónimo de la mayor calidad. Porque si tienes un buen producto, cuanto menos lo...
El sabor de un buen chuletón de buey
Empezamos la semana con una de nuestras mejores carnes: el chuletón de buey. Una pieza que te ofrecemos para que puedas disfrutar de tus sentidos. Para ello, en O Largo juntamos la mejor calidad con el proceso natural de maduración, ese período de reposo que permite a...- Una manera infalible para cocinar un Tomahawk
¿Aún no has probado nuestras carnes? No tardes en hacerlo, pero mientras tanto, te contamos alguno de […] - La esencia de un buen entrecot
Preparar un entrecot a la plancha es relativamente sencillo. Hacer el entrecot perfecto ya no es tan […] - Rodaballo a la parrilla: el secreto del mejor pescado
Un buen rodaballo debe asar durante un mínimo de 20 minutos. En este tiempo, hay que dar […] - Tataki: de Japón a Vigo
La palabra tataki proviene del japonés y significa “apilado” o “distribuido en piezas”. Su corte representa una […]