Partiendo de la mejor pieza, te ofrecemos un plato que celebra la simplicidad y la calidad de nuestras carnes
Hoy os ofrecemos un clásico: el chuletón a la brasa, una auténtica delicia para los amantes de la carne. En O Largo da Costa hacemos de esta sabrosa pieza un festín culinario que os ofrecemos con un primer toque en nuestra parrilla.
Para ello, por supuesto partimos de la mejor calidad de vaca rubia gallega, aunque también podrás elegir el buey si prefieres un sabor más intenso.
Una vez seleccionada la pieza, la preparamos a la parrilla en el punto que más te guste. Para ello, colocamos el chuletón sobre las brasas durante unos minutos en función de si lo prefieres al punto, muy hecho o poco hecho.
Una vez que el chuletón está cocido a tu gusto, lo dejamos reposar de modo breve antes de servírtelo acompañado de una plancha en la que podrás darle el golpe final
La sal gruesa para realzar el sabor, y la guarnición que nos indiques completan un plato inigualable que celebra la simplicidad y la calidad de nuestras carnes.
En O Largo da Costa sabemos que la combinación de una buena pieza de carne con la brasa y la sazón adecuada resulta para los amantes de la carne y para quienes buscáis una experiencia culinaria excepcional. ¿A qué estás esperando? ¡Disfruta ya de tu chuletón a la brasa!