carne archivos - O Largo da Costa

carne archivos - O Largo da Costa - Restaurante en Vigo

¿Mar o tierra?

Con una costa impresionante y una tierra fértil, en O Largo contamos con ingredientes frescos y de alta calidad que son la base de nuestra cocina: ¿que eres más de carne o de pescado? Como sabéis, la gastronomía gallega ofrece un sinfín de posibilidades que reflejan...

Una manera infalible para cocinar un Tomahawk
¿Aún no has probado nuestras carnes? No tardes en hacerlo, pero mientras tanto, te contamos alguno de ... Leer más
La esencia de un buen entrecot
Preparar un entrecot a la plancha es relativamente sencillo. Hacer el entrecot perfecto ya no es tan ... Leer más
Rodaballo a la parrilla: el secreto del mejor pescado
Un buen rodaballo debe asar durante un mínimo de 20 minutos. En este tiempo, hay que dar ... Leer más
Tataki: de Japón a Vigo
La palabra tataki proviene del japonés y significa “apilado” o “distribuido en piezas”. Su corte representa una ... Leer más