o largo da costa archivos - O Largo da Costa - Restaurante en Vigo
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CHURRASCO EN O LARGO, UNA OPCIÓN QUE NUNCA DEFRAUDA

CHURRASCO EN O LARGO, UNA OPCIÓN QUE NUNCA DEFRAUDA

Comer churrasco en O Largo es siempre un acierto. Esta carne asada a la brasa es uno de nuestros platos estrella y una de las opciones más recomendables para disfrutar de estas noches de verano. Para ello, contamos con una selección de carnes de primera calidad, tanto...
Un buen aperitivo para abrir el apetito

Un buen aperitivo para abrir el apetito

Ahora que llega el verano, apetece más que nunca volver a disfrutar del aperitivo. ¿Alguna vez te has preguntado de dónde procede esta costumbre? Si atendemos al origen de la palabra, proviene del latín ‘aperire’, cuyo significado es ‘abrir’, ‘apertura’. Y si nos...
Un buen corte de croca: porque no todo es chuletón o solomillo

Un buen corte de croca: porque no todo es chuletón o solomillo

En la ternera, no todo es chuletón y solomillo. Aunque parezca mentira, y como nos recuerda la Guía Repsol, después de quitar esos dos cortes queda un 86% más de piezas que esconden algunos de los platos más sabrosos. Una de ellas, la croca (como llamamos...
Pollo tomatero: un éxito asegurado

Pollo tomatero: un éxito asegurado

El pollo tomatero a la brasa de O Largo da Costa es de sobra conocido. Vecinos y visitantes disfrutan a diario de este plato, que se sustenta en una receta muy simple: una buena selección del pollo y toda la experiencia de nuestra parrilla, que le da el punto y el...
Tataki: de Japón a Vigo

Tataki: de Japón a Vigo

La palabra tataki proviene del japonés y significa “apilado” o “distribuido en piezas”. Su corte representa​ una forma de preparar el pescado o la carne en la cocina japonesa. Sea cual sea el producto, se elabora de modo breve antes de filetear las piezas. El método...
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