Rodaballo archivos - O Largo da Costa

Rodaballo archivos - O Largo da Costa - Restaurante en Vigo

Del mar a la brasa: los secretos de nuestros pescados a la parrilla

Lubina, rodaballo, rape o pulpo: así transformamos el mejor producto en una experiencia única En Vigo, ciudad que respira salitre y crepita al ritmo de las brasas, existe un lugar donde el mar no se sirve crudo, ni disfrazado, ni escondido. Aquí, en O Largo da Costa,...

Rodaballo a la parrilla: el secreto del mejor pescado

Un buen rodaballo debe asar durante un mínimo de 20 minutos. En este tiempo, hay que dar varias vueltas al pescado y, hay que tener en cuenta que la brasa no debe estar muy intensa para evitar quemar las pieles Como ya sabéis muchos, la parrilla de O Largo da Costa es...